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Bollenti Spiriti

Progetto SensAzione Dauna: Alla riscoperta di tratturi e masserie tra Storia Natura e Gastronomia

24 Set
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Daunia TuR è un sistema turistico imprenditoriale, con i piedi nella tradizione e la testa all’innovazione, consapevole delle difficoltà e delle necessità di individuare nuovi e condivisi obiettivi di sviluppo del territorio. Riteniamo fondamentale investire su un più ampio e diffuso progetto che metta in sinergia le risorse umane con il territorio, superando le disomogeneità e le derive culturali, a beneficio di una logica di sistema. Il  “prodotto Capitanata” ed il “prodotto Gargano” rappresentano il fiore all’occhiello dell’offerta turistica, che trasmettono emozioni e sensazioni orientate alla riscoperta di percorsi storici, naturalistici ed eno-gastronomici, che coinvolgono l’esigenza ed il desiderio di trascorrere una vacanza sana ed intelligente, ma anche semplici momenti di relax e passeggiate salutari. Il progetto è finalizzato alla valorizzazione e visitazione di strutture rustiche, antichi tratturi, centri storici della Provincia di Foggia, escursioni nelle zone umide daunofantine, valorizzando la filiera eno-gastronomica con degustazioni di prodotti tipici in fattorie didattiche e ristoranti. La “didattica” nelle masserie responsabilizza la pratica agricola, assegnandole un ruolo pedagogico che valorizza e consolida la nuova era della multifunzionalità rurale: ad esse il compito di fare scuola a piccoli e grandi con la promozione di valori legati all’ambiente, all’alimentazione sana e consapevole, all’agricoltura e allo spazio rurale. L’edilizia rurale delle antiche masserie fortificate e i mestieri antichi sono il prodotto tipico della civiltà contadina ed artigiana meridionale, valore strategico del patrimonio locale, legato a tradizioni dei saperi e sapori.

“E’ necessario che il passato ricominci dal presente e progetti il futuro per assegnare alla Capitanata il ruolo che le spetta".

 

OBIETTIVI

Per quantificare in maniera concreta, realizzabile e controllabile le finalità programmate, definiamo nel dettaglio gli obiettivi specifici che l’Associazione si è preposta di realizzare:

1)      Promuovere la conoscenza, la tutela e la conservazione del patrimonio storico, culturale e naturalistico percorrendo gli antichi tratturi e rivivendo la vita contadina nelle masserie;

 Che tipo di effetto genera?: Miglioramento della qualità dei luoghi e della vita, sensibilizzazione alla cultura contadina rivivendo il passato e riscoprendo le tecniche di lavoro tradizionali, possibilità di esperienze stimolanti.

A chi si rivolge?: Ad un pubblico indifferenziato per età e sesso, con rilevante attenzione alla sensibilità della popolazione giovanile.

Dove di concretizza?: Nel territorio della Provincia di Foggia, in particolare nel   comprensorio di Foggia, Manfredonia, Zapponeta, Trinitapoli e il promontorio del Gargano.

Quando si concretizza? Nel corso delle attività programmate, comprendenti gli itinerari, i meetings, le visite guidate nelle masserie e qualunque spostamento che il visitatore effettuerà insieme alla nostra organizzazione.

2)      Promuovere e valorizzare l’intera filiera eno-gastronomica offrendo degustazioni di prodotti tipici e cucina locale:

Che tipo di effetto genera?: Possibilità di conoscere e degustare prodotti tipici locali di qualità, opportunità di ricevere le ricette tradizionali e l’ospitalità locale, porre maggiore visibilità sulle strutture e le professioni eno-gastronomiche locali.

A chi si rivolge?: A tutti coloro che vogliono riscoprire la cucina tradizionale locale ed il mangiar sano e genuino della cucina mediterranea.

Dove di concretizza?: Nel territorio della provincia di Foggia, nei ristoranti di cucina tipica, negli agriturismi e masserie, negli stand di degustazione, nei frantoi e aziende di trasformazione per conoscere l’intero processo.

Quando si concretizza? Nel corso delle attività programmate, lungo gli itinerari di degustazione promossi, nelle fiere del gusto, nei momenti di ristoro fra una tappa e l’altra.

3)      Effettuare percorsi escursionistici nelle zone umide e naturali con attività di birdwatching, passeggiate e arte fotografica:

Che tipo di effetto genera?: Sensibilizzare e conoscere in patrimonio faunistico e floristico del territorio, opportunità di spostamenti in canoa o catamarano,  momenti di quieto relax immersi in una natura incantevole.

A chi si rivolge?: Agli amanti della natura e delle escursioni all’aria aperta, muniti di un abbigliamento mimetico, binocolo e scarponcini da trekking.

Dove di concretizza?: Nelle zone antistanti Manfredonia, Zapponeta, Trinitapoli, Margherita di Savoia e i laghi di Lesina e Varano.

Quando si concretizza? Nei momenti dell’anno programmati in cui ci sono attività di migrazione di uccelli e nei periodi primaverili del ricambio della vegetazione.

PIANO DELLE ATTIVITA’

1.      ITINERARIO DELLE MASSERIE E DELLA CULTURA CONTADINA: genere di percorso che si svolgerà tra una masseria e l’altra su di un mezzo di trasporto tradizionale, degustando prodotti tipici e riscoprendo la cultura contadina nelle fattorie didattiche e la visita al Museo Storico Archeologico Etnografico e della Civiltà contadina presenti a Sannicandro Garganico e Siponto;

2.      ITINERARIO DELLE ZONE UMIDE: viaggio alla scoperta delle specie più rare di animali dalla laguna di Lesina e Varano fino alle Paludi di Federico II, Trinitapoli, Oasi Lago Salso e Saline di Margherita di Savoia con attività di birdwatching e l’ausilio di guide esperte;

3.      ITINERARIO STORICO-RELIGIOSO FRA CASTELLI, NECROPOLI E ABBAZIE: proposta rivolta a chi vuol conoscere la misticità dei luoghi sacri della Daunia, costellata da monasteri, chiese, abbazie, castelli e necropoli di antichissima e particolare provenienza attraverso il racconto di guide esperte;

4.      ITINERARIO NATURALISTICO FRA MACCHIA MEDITERRANEA, BOSCHI E FORESTA: percorso guidato alla scoperta del patrimonio naturalistico della Daunia con attività all’aperto e l’arte della fotografia;

5.      ITINERARIO ALLA RISCOPERTA DEI SEGRETI DEL MARE: Isole Tremiti, un autentico scrigno tra mare e cielo, ricco di tesori paesaggistici, di memorie storiche e di monumenti della natura;

6.      ITINERARIO ALLA SCOPERTA DEI TRABUCCHI E GROTTE DEL GARGANO: le nostre guide faranno visitare l’ultracentenario Trabucco di San Francesco e grazie alla maestria di vecchi trabuccolanti, si potrà assistere alla tradizionale pesca accompagnata alla spiegazione di tutte le operazioni e la scoperta delle grotte più suggestive del Gargano;

7.      ITINERARIO DI DEGUSTAZIONE DI PIATTI E PRODOTTI TIPICI: percorsi eno-gastronomici legati alle filiere produttive del territorio che esaltano le qualità dei prodotti e dei piatti tipici locali;

8.      ITINERARIO ALLA SCOPERTA DELLA VIA SACRA LONGOBARDORUM, VIA TEANUM APULUM E VIA APPIA TRAIANA: percorsi storici, archeologici e religiosi guidati alla conoscenza, attraverso attività didattiche e perlustrative, i resti storici dell’arte e cultura del territorio;

9.      SAGRE, EVENTI SPECIALI O RICREATIVI, FESTE E SPETTACOLI FOLKLORISTICI.

 

PER INFO E CONTATTI: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

 

Letto 2850 volte Ultima modifica il Sabato, 09 Ottobre 2010 03:08

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